” Get into the future of Food “
Quando la Tradizione e l’Alta Cucina si fondono con l’Innovazione, nasce una esperienza gourmet Made in Italy unica, pronta a deliziare le tavole di tutto il mondo. Un incontro tra passato e futuro che porta a una sinfonia di sapori, profumi e sensazioni, per un viaggio culinario indimenticabile
The future is already here… it’s just not evenly distributed.
– William Gibson
…and in a few times a mirage can become so big, it becomes reality
SCEGLIERE PER L’ECCELLENZA
Scoprite il mondo di Tortellinice e dei suoi esperti Partners. Pastai da generazioni, ricercatori, innovatori e leader nella produzione e conservazione della Pasta Fresca Ripiena. Tortellinice è erede del patrimonio storico e culturale della Famiglia Fini e da generazioni ci dedichiamo a creare e diffondere la tradizione alimentare in modo sano e sostenibile. Siamo un Partner strategico per la creazione e diffusione di prodotti Gourmet per una clientela molto esigente e raffinata. La nostra Mission è da sempre quella di promuovere e sostenere il diritto al piacere per un cibo buono e sano.
Grazie all’avanguardia del nostro Brevetto Tortellinice-System, siamo un punto di riferimento nel settore della produzione alimentare, distinguendoci per la nostra capacità di preservare il gusto autentico delle eccellenze culinarie, essenziale in ogni Tavola Gourmet e prezioso per il settore Ho.Re.Ca e GDO. Siamo in grado di allungare considerevolmente la Shelf-Life dei prodotti senza dover ricorrere a conservanti o additivi ma avvalendoci di sole tecniche e procedimenti ecosostenibili.
Scopri l’Arte della Pasta Contemporanea
Siamo leader nell’innovazione culinaria e da anni collaboriamo con l’Università UNISG per dedicare le nostre ricerche al miglioramento della produzione e conservazione della pasta fresca ripiena. Vi invitiamo a scoprire l’eccellenza dei nostri prodotti esplorando la nostra ricca selezione di prelibatezze Gourmet.
- Eccellenza Artigianale
- Valorizzazione del Gusto
- Ecosostenibilità Produttiva
- Costante Ricerca e Sviluppo
Carol Povigna
Coordinatore e Responsabile Tecnico Food-Lab UNISG
“…Tortellinice garantisce il processo di trasformazione e conservazione dei Tortellini Mutino-Bononiensi…” testati con successo il 14.12.2023 con il TriangleTest UNI-ISO 4120-2021 presso l’Università di Scienze Gastronomiche
Passato, Presente e Futuro all’Avanguardia e Sempre a 360°
Il nostro obiettivo è portare Alta Qualità sulle tavole dei consumatori garantendo sicurezza. Alla base del nostro lavoro vi è la salvaguardia dei prodotti e delle tecniche di produzione. Questo prezioso equilibrio si ottiene attraverso una scrupolosa selezione della filiera, che parte dai produttori e arriva fino ai consumatori. Dalla scelta delle aziende agricole produttrici delle materie prime, passando per i laboratori di trasformazione, fino alle cucine di chi prepara. Garantiamo ai consumatori una scelta consapevole per il loro benessere.
Innovazione Tecnologica
Tortellinice offre la massima competenza nel settore grazie ad un innovativo ed esclusivo processo produttivo, sostenendo costanti investimenti in ricerca e sviluppo di tecniche di produzione all’avanguardia.
Eccellenza Artigianale
Garantiamo prodotti di qualità eccelsa grazie al rispetto e alla tracciabilità delle materie prime e alla scelta di prodotti e fornitori rinomati da tutto il mondo.
Gusto e Tradizione
Eleviamo l’esperienza gustativa dei consumatori mediante l’impiego di tecniche d’avanguardia che mantengono intatta l’autenticità dei sapori delle ricette tradizionali, rispettando scrupolosamente le dosi e le proporzioni stabilite dai disciplinari ufficiali.
Impegno Ecologico
Produciamo con responsabilità, usando processi e materiali eco-sostenibili nel rispetto della biodiversità, impegnati a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, sano e giusto per tutti.
Supporto Dedicato
Il nostro team è sempre disponibile per garantire la migliore esperienza e la giusta soluzione per i clienti più esigenti e raffinati.
Partnership Strategiche
La scelta dei nostri partner non è casuale, ma costituisce un legame intimo e duraturo operando in sinergia alla ricerca dell’eccellenza nella produzione, trasformazione e il consumo sostenibile e sano .